無錫市市場監(jiān)管局公布2024民生領域案件查辦“鐵拳”行動第六批（網(wǎng)絡餐飲食品安全領域）典型案例
發(fā)布日期：2024-09-14
來源：無錫市市場監(jiān)管局
江蘇食品網(wǎng)訊：
為進一步規(guī)范無錫市網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為，著力破解網(wǎng)絡餐飲服務食品安全難點問題，有效改善餐飲服務經(jīng)營者環(huán)境衛(wèi)生狀況，全面提升我市網(wǎng)絡餐飲服務食品安全水平，今年5月初，市局部署開展了網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項整治行動，同時把該領域案件查辦納入民生領域案件查辦“鐵拳”行動自選領域。聚焦訂餐量大、頻次高、排名靠前的“網(wǎng)紅餐廳”、校園周邊等餐飲，以從業(yè)人員個人衛(wèi)生、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料控制、食品加工及配送、線上證照公示為重點檢查環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌線上監(jiān)測與線下檢查，強化監(jiān)管力度、突出問題整改，嚴厲打擊各類違法行為，取得了一定成效。
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現(xiàn)公布部分典型案例如下：
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案例1
江陰市市場監(jiān)管局查處江陰市徐霞客鎮(zhèn)賈記牛三鮮潮汕鮮牛肉火鍋店使用超過保質(zhì)期的食品原料、未按規(guī)定申請變更經(jīng)營項目案
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2024年5月27日，江陰市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對當事人的經(jīng)營場所進行檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期的香味嘉內(nèi)酯豆腐7盒，當事人超食品經(jīng)營許可證經(jīng)營范圍在店內(nèi)及美團、抖音平臺制售酸梅湯、拍黃瓜、皮蛋豆腐。
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經(jīng)查，2023年12月1日至2024年5月27日，當事人通過在美團、抖音平臺上架代金券、團購套餐，線下核銷，以及店內(nèi)點單的方式，超食品經(jīng)營許可證經(jīng)營范圍制售皮蛋豆腐、拍黃瓜、酸梅汁154份，違法所得為1468元。2024年5月21日至5月27日，當事人使用超過保質(zhì)期的內(nèi)酯豆腐制售皮蛋豆腐2份，違法所得為20元。
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當事人的上述行為違反了《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第二十九條、《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定，2024年7月5日，江陰市市場監(jiān)管局依據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第五十二條第三款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項等規(guī)定，依法對當事人作出沒收7盒香味嘉內(nèi)酯豆腐、沒收違法所得1488元、罰款20000元的行政處罰。案后回查，當事人店內(nèi)未發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期食品原料，且已停止超范圍經(jīng)營行為。
案例2
江陰市市場監(jiān)管局查處江陰市鐵小哥豆?jié){油條店配送直接入口食品未使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物案
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2024年7月3日，江陰市市場監(jiān)管局對當事人進行監(jiān)督檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該店對外取餐區(qū)有1份打包好但未封簽的餐食正提供給餓了么外賣員取餐配送，其行為涉嫌配送直接入口食品未使用封簽。經(jīng)查，當事人作為入網(wǎng)食品經(jīng)營者，對配送的直接入口食品未使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物。
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當事人的上述行為違反了《江蘇省食品安全條例》第四十七條第二款的規(guī)定，2024年8月22日，江陰市市場監(jiān)管局依據(jù)《江蘇省食品安全條例》第七十六條的規(guī)定，依法對當事人作出警告的行政處罰。經(jīng)復查，發(fā)現(xiàn)當事人對配送的直接入口食品已使用封簽予以封口。
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案例3
宜興市市場監(jiān)管局查處宜興市添優(yōu)添優(yōu)食品有限公司篡改食品生產(chǎn)日期案
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2024年2月29日，宜興市市場監(jiān)管局對當事人進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當事人經(jīng)營場所銷售柜中查有標注“生產(chǎn)日期2024年2月29日”的“德式豬扒包”3盒，“火腿脆松卷”4盒，“芝土雞肉漢堡”7盒等商品。當事人承認上述商品實際生產(chǎn)日期為2024年2月28日。經(jīng)查，當事人主要從事糕點類食品加工制作。當事人在2024年2月27日、2024年2月28日打印標簽時，虛假標注當事人制作面包等商品的生產(chǎn)日期。當事人在美團外賣平臺及餓了么外賣平臺設有網(wǎng)店，上述虛假標注商品在當事人外賣平臺網(wǎng)店中亦有售出。至案發(fā)被查時為止，當事人銷售的上述標注虛假生產(chǎn)日期的糕點，違法所得32.7元。
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當事人的上述行為構(gòu)成了《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》第十九條第十二項規(guī)定所述行為，2024年3月21日，宜興市市場監(jiān)管局依據(jù)《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》第四十二條的規(guī)定，對當事人作出沒收違法所得32.7元和罰款10000元的行政處罰。案發(fā)后，當事人積極配合調(diào)查并主動采取了召回措施。
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案例4
宜興市市場監(jiān)管局查處宜興市宜城街道貓大帥青花椒魚店未經(jīng)許可從事自制飲品制售案
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2024年4月1日，宜興市市場監(jiān)管局對當事人進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)當事人經(jīng)營場所的菜單“甜品飲品”類別中有“玉米汁、五谷雜糧、金桔檸檬”等商品售賣信息；當事人美團網(wǎng)店“狀元貓（城東店）”上的“特色飲料甜品”中有“金橘檸檬茶”銷售信息。上述商品均屬于自制飲品，而當事人食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目不含自制飲品制售。
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經(jīng)查，當事人于2024年3月5日開始在其經(jīng)營場所制售“玉米汁、五谷雜糧、金桔檸檬”等自制飲品。同時也在其美團外賣平臺網(wǎng)店“狀元貓（城東店）”中銷售自制飲品“金桔檸檬”。當事人在制售上述自制飲品期間未取得自制飲品制售許可。截止至被查獲，當事人共計銷售自制飲品278份，違法所得為3670元。
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當事人的上述行為違反了《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第二十九條的規(guī)定，2024年5月30日，宜興市市場監(jiān)管局依據(jù)依據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第五十二條第三款和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定之規(guī)定，對當事人作出沒收違法所得3670元，罰款11010元，合計罰沒款14680元的行政處罰。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查后當事人隨即停止了自制飲品制售，積極改正違法行為。
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案例5
無錫市梁溪區(qū)市場監(jiān)管局查處梁溪區(qū)應時小吃店環(huán)境臟亂無防蠅防蟲措施案
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2024年5月14日，梁溪區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對當事人進行檢查時發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營場所存在環(huán)境臟亂，無防蠅防蚊措施等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場出具責令改正通知書，責令當事人限期改正。2024年5月17日，執(zhí)法人員對當事人的經(jīng)營場所進行復查，發(fā)現(xiàn)該經(jīng)營場所部分問題已經(jīng)改正，但仍然存在環(huán)境臟亂問題。
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當事人的上述行為違反了《江蘇省人民代表大會常務委員會關于加強小餐飲管理的決定》第十條第一項的規(guī)定，2024年5月28日，梁溪區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《江蘇省人民代表大會常務委員會關于加強小餐飲管理的決定》第十八條第二款等規(guī)定，對當事人作出罰款500元的行政處罰。案發(fā)后，在執(zhí)法人員指導下，當事人完成了整改。
案例6
無錫市錫山區(qū)市場監(jiān)管局查處錫山區(qū)東亭胖姐雞肉店（經(jīng)營者：郭培培）偽造食品經(jīng)營許可證案
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2023年11月29日，錫山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對當事人進行現(xiàn)場檢查，店堂內(nèi)公示了營業(yè)執(zhí)照和僅銷售預包裝食品經(jīng)營者備案信息采集表原件，另公示了食品經(jīng)營許可證復印件，現(xiàn)場掃描二維碼查詢的信息卻是“錫山區(qū)東港胖姐炸雞店”。
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經(jīng)查，當事人委托公仁企業(yè)管理服務（無錫）有限公司辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關經(jīng)營資質(zhì)。涉案食品經(jīng)營許可證是由當事人提供“錫山區(qū)東港胖姐炸雞店”食品經(jīng)營許可證的高清圖片，再由公仁企業(yè)管理服務（無錫）有限公司承辦人通過圖像處理軟件，將圖片顯示的“錫山區(qū)東港胖姐炸雞店”修改成“錫山區(qū)東亭胖姐炸雞店”，交由當事人打印公示。當事人偽造食品經(jīng)營許可證從事餐飲服務經(jīng)營活動，違法所得3160.2元。
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當事人的行為違反了《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第二十八條第一款的規(guī)定。2024年3月18日，錫山區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第五十七條第一款及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第二款等規(guī)定，責令當事人改正，并作出警告、沒收違法所得3160.2元、罰款5000元的行政處罰。案發(fā)后當事人停止經(jīng)營，并重新辦理了營業(yè)執(zhí)照和小餐飲備案。
案例7
無錫市惠山區(qū)市場監(jiān)管局查處陳奇?zhèn)卧焓称方?jīng)營許可證、提供虛假信息入網(wǎng)案
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2024年5月3日，惠山區(qū)市場監(jiān)管局接舉報，稱當事人在餓了么、美團外賣平臺掛了3個牌子（外婆甸炒飯、川渝涼拌菜、辣霸？爆火甘肅天水麻辣燙）從事經(jīng)營活動。經(jīng)查，當事人于2023年2月開始經(jīng)營外賣業(yè)務，為獲取流量扶持，2024年4月起借用他人的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證以及通過他人偽造的食品經(jīng)營許可證在外賣平臺新開店鋪從事網(wǎng)絡餐飲服務，當事人違法所得無法計算。
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當事人偽造食品經(jīng)營許可證、提供虛假信息入網(wǎng)的行為違反了《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第二十八條第一款、《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款之規(guī)定。2024年7月4日，惠山區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第五十七條第一款、《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》第四十三條之規(guī)定，依法對當事人作出警告，罰款40000元的行政處罰。案后回查，當事人已完成整改。
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案例8
經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局查處經(jīng)開區(qū)日進斗金米粉小吃店未在餐飲服務經(jīng)營活動主頁面公示其食品經(jīng)營許可證案
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2024年6月19日，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員通過網(wǎng)絡餐飲服務平臺線上監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，一家店鋪名稱為“山溝溝里的粉（和暢睦鄰店）”的餓了么平臺入駐餐飲經(jīng)營主體，在其食品安全檔案中只公示了營業(yè)執(zhí)照信息，未公示食品經(jīng)營許可信息。執(zhí)法人員對該商家線下經(jīng)營場所進行了現(xiàn)場核查，發(fā)現(xiàn)其取得了食品經(jīng)營許可證并在有效期內(nèi)。執(zhí)法人員現(xiàn)場對當事人下達了責令改正通知書，要求限期改正未在餐飲服務經(jīng)營活動主頁面公示其食品經(jīng)營許可證的行為。當事人積極配合，現(xiàn)場上傳并公示其食品經(jīng)營許可證。
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當事人的上述行為違反了《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條的規(guī)定，2024年7月17日，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條的規(guī)定，對當事人作出警告的行政處罰。案后“回頭看”，當事人餓了么平臺食品安全檔案上公示的食品經(jīng)營許可證信息真實、有效。
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無錫市市場監(jiān)管局提示消費者：
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網(wǎng)絡訂餐要注意查看商家的證照信息是否在有效期限內(nèi)，盡量選擇“證照齊、衛(wèi)生好”的餐飲單位；收到食品后要檢查食品包裝是否完好和食材質(zhì)量，及時食用，感官性狀異常的食品不可食用；盡量不網(wǎng)購涼菜、生食海產(chǎn)品、沙拉、奶油蛋糕等高風險食品。有發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題，請及時撥打12315與我們聯(lián)系。
