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發(fā)布日期:2012-10-31 瀏覽次數(shù):2421
鴨舌干保鮮劑主要適用于各種風(fēng)味的鴨舌干?
功能作用:
(1)能有效的防止產(chǎn)品生菌發(fā)霉,此外還能有效保持鮮肉的色澤和風(fēng)味,使得肉色澤鮮亮,猶如新鮮宰割的生肉般水嫩,同時又能提升產(chǎn)品加工后的成品的肉質(zhì)香嫩氣息,具有保水、抗氧化和穩(wěn)定鮮肉品質(zhì)等多重功效。
(2)本系列產(chǎn)品可提高鴨舌冷藏溫度,并有效延長冷藏和冷鏈運輸?shù)臅r間,既可節(jié)省能源,又能減少鴨舌干因腐敗而帶來的損失。并且使用方便,適合鴨舌干產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的需要,是效果良好的多功能復(fù)合保鮮調(diào)味劑。
(3)本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄,抗菌效果相對較差的不足,綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。能有效抑制引起肉類及肉制品腐敗變質(zhì)的不動桿菌、產(chǎn)氣單孢菌、腸球菌、莫拉氏菌、假單孢菌、嗜冷桿菌、枝孢霉、白地霉、毛霉、根霉、孢子菌絲、枝霉、假絲酵母、球擬酵母等。
???(4)本產(chǎn)主要成分是取自天然植物肉桂的有效成分之一——肉桂酸鉀,該成分廣譜、高效、無毒害、無殘留,是一款新型天然無害防腐保鮮材料,完美的彌補了苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑在健康安全方面的不足,且具有更高效的保鮮作用,可以放心使用。
?使用方法?:用少量溫水溶解本品,?鴨舌干浸漬10至15分鐘
?使?用?量?:建議最大添加量為總重量的0.3%
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