怕吃的肉不安全？追溯來幫你

發(fā)布日期：2017-07-12 來源：湖北食品網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：25000

江蘇食品網(wǎng)訊： ?　　

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　　江蘇食品網(wǎng)訊：日常生活，有人無肉不歡。人們食用的肉類從哪里來?屠宰及運(yùn)輸過程是否受到污染，喂養(yǎng)的過程中是否添加瘦肉精等其他藥物?這些問題我們不得而知。怎么樣保障居民吃到放心肉?

　　長期以來，食品藥品監(jiān)管部門一直頭疼食品質(zhì)量監(jiān)控問題，如某品牌的肉制品出現(xiàn)問題，想要知道是哪一個環(huán)節(jié)的問題就需要展開“地毯式”搜查，往往耗時耗力卻收效甚微。但如果有食品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，就可以及時鎖定產(chǎn)品去向，終止尚在銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)品繼續(xù)銷售，防止問題產(chǎn)品繼續(xù)擴(kuò)散。

　　僅僅靠政府有限的力量實現(xiàn)食品追溯是不現(xiàn)實的，因此，第三方食品追溯平臺應(yīng)運(yùn)而生。卓奇食品追溯平臺是河南卓奇信息技術(shù)有限公司全力打造的，由政府監(jiān)管部門參與監(jiān)督、各食品企業(yè)參與配合、消費(fèi)者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務(wù)平臺。該平臺詳細(xì)記錄豬肉從養(yǎng)殖、屠宰、加工、上市日期、物流配送、終端消費(fèi)等信息，能夠知道豬吃得是什么飼料，有沒有添加瘦肉精，屠宰之時是否有檢疫合格證。這些信息，一經(jīng)上傳不得修改，不給生產(chǎn)企業(yè)造假的機(jī)會。如果出現(xiàn)問題產(chǎn)品，鎖定批次，迅速召回，不僅能夠?qū)⑵髽I(yè)的損失降到最低，同時還能保障消費(fèi)者的安全。

　　在不久的將來，消費(fèi)者在全省各地的農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉時，都會發(fā)現(xiàn)豬肉上面有一個屬于自己的二維碼“身份證”。消費(fèi)者只要拿出手機(jī)掃一掃，就能夠知曉豬肉的全部詳細(xì)信息，心中有數(shù)，才能吃得更放心。