完善的食品追溯讓“羊奶粉”現(xiàn)出原形

發(fā)布日期：2017-07-12 來源：中國食品網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：6875

早在去年6月8日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》中就有明確規(guī)定：產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實(shí)標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的動物性來源。

江蘇食品網(wǎng)訊： ?　　江蘇食品網(wǎng)訊：早在去年6月8日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》中就有明確規(guī)定：產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實(shí)標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動物性來源原料所占比例。針對近年來異軍突起的配方羊奶粉，今后再摻“牛乳”的話，遮遮掩掩肯定是不行了。記者近日通過調(diào)查獲悉，不少企業(yè)開始走上“尋羊”之路，紛紛布局羊乳清粉資源市場。專家表示，新政將倒逼150家配方羊奶粉品牌退出市場，羊奶粉市場將得到規(guī)范。

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　　什么是假冒洋奶粉的殺手锏呢?完善的食品追溯體系。不僅是法律要求建立食品追溯體系。奶粉企業(yè)應(yīng)該自覺的建立食品追溯體系。

　　奶粉新規(guī)讓國人對奶粉的印象慢慢改觀，至少從直觀上來講，國家很重視奶粉的安全。但是真正從根本上改變國產(chǎn)奶粉的現(xiàn)狀，還需奶企自身的努力。并且這些努力需要消費(fèi)者看到，才能信任你。食品追溯體系，就是可以讓消費(fèi)者看到奶企努力的一個方式。

　　國內(nèi)專業(yè)的第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創(chuàng)始人符春彥告訴記者，奶粉追溯還應(yīng)在內(nèi)容上細(xì)化，貼近消費(fèi)者的需求，同時做到政府、企業(yè)、消費(fèi)者三方監(jiān)督。卓奇食品追溯平臺可以詳細(xì)記錄從奶源，到生產(chǎn)加工，到銷售等的各個環(huán)節(jié)，消費(fèi)者通過手機(jī)掃描包裝上面的追溯二維碼獲取奶粉信息。卓奇食品追溯平臺建立企業(yè)生產(chǎn)流通、百姓日常消費(fèi)、政府監(jiān)管數(shù)據(jù)的協(xié)調(diào)共享與合作，打破信息孤島，實(shí)現(xiàn)信息的真實(shí)、透明、公開和互聯(lián)互通，形成嚴(yán)密高效、社會共治的食品安全局面。掛羊頭賣牛奶粉就可以輕松被消費(fèi)者識破。