南京財經大學食品科學與工程學院

發(fā)布日期：2017-07-12 瀏覽次數：248757

　　南京財經大學源于1956年隸屬糧食部的南京糧食學校。從1981年南京糧食經濟學院的設置到如今南京財經大學的快速發(fā)展，30年來，

江蘇食品網訊： 　　南京財經大學源于1956年隸屬糧食部的南京糧食學校。從1981年南京糧食經濟學院的設置到如今南京財經大學的快速發(fā)展，30年來，學校堅持服務于糧食行業(yè)的辦學傳統(tǒng)，發(fā)揮糧食學科的特色優(yōu)勢，通過對糧食學科的拓展和延伸，為糧食行業(yè)培養(yǎng)了大批經濟、科技和管理人才，成為一所以經濟學、管理學、工學、理學、法學、文學等多學科支撐、配套、協(xié)調發(fā)展的江蘇省屬重點建設大學。

　　食品科學與工程學院作為南京財經大學重點科研學院，建有糧食儲運國家工程實驗室、國家糧食局糧油質量檢測工程技術研究中心、江蘇省質量安全工程研究院、江蘇省糧油品質控制及深加工技術重點實驗室、江蘇省糧油品質與安全控制公共技術服務中心、中加儲糧生態(tài)研究中心、中國糧食流通管理培訓中心等科研平臺和社會服務機構。實驗室面積近2萬平方米，儀器設備總值達6000萬元。

　　近五年來，學院承擔了863計劃、國家自然科學基金和國家支撐計劃等國家級課題12項，科技部“十二五”首批啟動的支撐計劃項目“節(jié)能增效綠色儲糧關鍵技術研究與示范”由我校主持。年均科研經費1500多萬元。2010年國家科技進步獎一等獎“糧食儲備四合一新技術研究開發(fā)與集成創(chuàng)新”，南京財經大學是完成單位之一。

　　食品科學與工程學院學科特色與優(yōu)勢：(1)糧食儲運工程與技術研究：糧食儲藏、物流、貿易過程中影響品質與安全的關鍵因素、關鍵控制點及控制技術的研究;(2)食品質量安全控制技術研究：糧食加工減損關鍵技術、糧食營養(yǎng)與安全控制技術、糧食加工過程質量安全控制技術的研究;(3)功能食品研究：功能性食品加工關鍵技術、糧食加工副產物增值轉化利用關鍵技術的研究。

　　食品科學與工程學院擁有食品科學與工程一級學科碩士學位授權點，食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、應用化學4個本科專業(yè)，其中食品科學與工程是國家特色專業(yè)建設點、江蘇省特色專業(yè)。學院現有教職工60人，專任教師49人，其中教授17人、副教授14人、講師6人。同時我院還擁有“糧油品質控制及深加工技術”江蘇省高等學校優(yōu)秀科技創(chuàng)新團隊及“糧油食品功能與安全”江蘇省高等學校“青藍工程”科技創(chuàng)新團隊。目前在校本科生800多人，研究生近100人，另外還有多名與加拿大馬尼托巴大學農業(yè)與食品學院合作以“2+2”模式聯(lián)合培養(yǎng)的食品科學與工程、植物、動物和農業(yè)經濟等專業(yè)的雙學位本科生。