公司現(xiàn)有員工260多人，其中高中級技術(shù)人員60多人，還聘請了10名國內(nèi)知名的專家教授擔任公司的技術(shù)發(fā)展顧問。

    淮安幸福陽光生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司是由淮安快鹿牛奶公司和北京幸福陽光公司合資建立的一家高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)。蘇淮生態(tài)豬肉是幸福陽光公司選擇蘇淮良種豬系，在模擬自然生長環(huán)境下，食用純天然飼料（飼料中不含任何化學(xué)添加劑、生長激素、抗生素），飼養(yǎng)周期在8個月以上的豬只，當日屠宰投入市場的特殊豬肉。其主要特點有：飼養(yǎng)周期長、全糧食飼料、睡生物軟床、喝益生菌飲料等。國家權(quán)威機構(gòu)——江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心隨機抽檢的蘇淮生態(tài)豬肉結(jié)果表明蘇淮生態(tài)豬肉品質(zhì)遠高于國家無公害豬肉標準，而且達到日本及歐盟標準。其中：蛋白質(zhì)含量21%，高于國家標準的14%，砷、汞等重金屬以及抗生素、瘦肉精、生長激素等未檢出，15種氨基酸均高于國家標準，其中14種是普通豬肉的1—3倍。

    公司擁有12個無公害牧場,目前飼養(yǎng)存欄奶牛4000多頭,實行工廠化、集約化飼養(yǎng).牧場采用瑞典阿拉伐和德國威斯法尼亞擠奶設(shè)備進行機械化擠奶、冷鏈貯運，年產(chǎn)鮮奶10000多噸。   
    公司擁有現(xiàn)代化標準的生產(chǎn)廠房和乳品加工、包裝、檢測設(shè)備，其中有：從意大利進口的全自動標準化處理系統(tǒng)和巴氏滅菌系統(tǒng)，從法國進口的無菌灌裝生產(chǎn)線，從挪威進口的屋頂包生產(chǎn)線，以及從丹麥進口的全項乳品成份分析儀，從英國進口的微生物快速檢測儀、抗生素測定儀等加工、檢測設(shè)備，年乳品生產(chǎn)能力達40000噸。目前主要產(chǎn)品有：鮮奶系列、酸奶系列、含乳飲料系列等近30個品種。公司在全省同行業(yè)率先通過ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認證和國家QS食品質(zhì)量安全認證，建立健全了HACCP質(zhì)量安全管理體系。整個生產(chǎn)過程完全置于閉路電視監(jiān)控下運行。公司完善的質(zhì)量安全保障體系，是產(chǎn)品品質(zhì)的有力保障。
    快鹿產(chǎn)品經(jīng)過國家、省、市質(zhì)量權(quán)威機構(gòu)抽檢，產(chǎn)品質(zhì)量指標連續(xù)十幾年100%合格，入選“國家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達標食品”之列。先后被評定為江蘇省消協(xié)“推薦產(chǎn)品”、江蘇省“質(zhì)量信的過產(chǎn)品”、江蘇省“放心食品”和江蘇“名牌產(chǎn)品”，淮安市“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”，獲“淮安市著名商標”稱號?；窗彩腥嗣裾着谟杩炻古Ｄ坦緸?ldquo;食品衛(wèi)生信得過單位”和“重合同守信用企業(yè)”，連續(xù)2年榮立淮安市政府“集體一等功”，淮安市人民政府還授予快鹿牛奶有限公司“十佳營銷企業(yè)”、“企業(yè)管理先進企業(yè)”、“最佳優(yōu)質(zhì)信用企業(yè)”等榮譽稱號，公司資信等級AAA級。
    公司2008年通過了國家農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品”和省農(nóng)林廳“無公害牧場”認證，經(jīng)省學(xué)生奶考核專家組嚴格考核、審查，成為淮安首家通過江蘇省“學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)”資格認證的乳品企業(yè)。